所さんの目がテン（2023年12月3日放送）で紹介された白身魚の酒蒸しの作り方についてお届けします！
料理研究家の白崎裕子さんが教えてくれました。
白身魚の酒蒸しのレシピ
白身魚の酒蒸しの材料
魚の切り身：3切れ
ニンニク：ひとかけ
酒
ミニトマト：お好みで
あさり（貝のまま）：お好みで
オリーブオイル：お好みで
白身魚の酒蒸しの作り方
1）ニンニクは薄切りにします。
2）耐熱皿に魚の切り身を並べます。
※耐熱皿はせいろより一回り小さいものを選んでください。
3）魚の切り身の上にニンニクをのせます。
4）さらにお酒をかけます。
5）お好みでミニトマト、あさり、オリーブオイルをかけます。
6）せいろに耐熱皿をおきます。
※せいろと耐熱皿にすき間があることが大切です。
7）鍋にお湯を沸騰させ、せいろを乗せます。
8）15分間蒸したら完成です。
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まとめ
今回はせいろで作る白身魚の酒蒸しについてご紹介しました。
白身魚だけでもとても美味しいそうですが、旬な具材やきのこ、
オリーブオイルなどを合わせることでいろんな酒蒸しが楽しめて
嬉しいですね。
さっそくいろんな具材で食べ比べしてみたいと思います。
