男子ごはん（2023年12月24日放送）で紹介されたナゲットチーズソースの作り方についてお届けします！
料理家の栗原心平さんが教えてくれました。
ナゲットチーズソースのレシピ
ナゲットチーズソースの材料【3～4人分】
鶏むねひき肉：300g
玉ねぎ：20g
薄力粉：大さじ１
ガーリックパウダー：小さじ1/2
コリアンダーパウダー：小さじ１
塩：小さじ2/3
【衣】
卵：1個
片栗粉：大さじ２
薄力粉：大さじ２
水：大さじ１
揚げ油：適量
【チーズソース】
ピザ用チーズ：60g
片栗粉：大さじ1/2
牛乳：70cc
生クリーム:：30cc
塩：小さじ1/３
黒こしょう：適量
ナゲットチーズソースの作り方【ナゲット】
1）玉ねぎをみじん切りにします。
2）ボウルに玉ねぎを入れ、鶏むねひき肉を加えます。
3）さらにコリアンダーパウダー、薄力粉、ガーリックパウダー、塩を加えます。
4）全体をよく混ぜ合わせ肉だねを作ります。
5）別のボウルを用意し、片栗粉、薄力粉、卵を混ぜ合わせ衣を作ります。
6）衣の様子を見ながら水を加えてとろみを調整します。
※トロトロになるくらいに調整します。
7）肉だねはひと口大にまとめます。
※小さめに成型しておくとちょうどいい大きさに揚がります。
8）成型した肉だねに衣をくぐらせます。
9）170℃に熱した油で中火で揚げたら完成です。
ナゲットチーズソースの作り方【チーズソース】
1）小鍋にピザ用チーズと片栗粉を入れてまぶします。
※チーズに片栗粉をまぶしておくと冷めてもとろみが消えにくいです。
2）牛乳と生クリームを加え、火にかけます。
3）チーズが溶けてとろみが付くまで混ぜながら加熱します。
4）塩、こしょうを加えて混ぜたら完成です。
まとめ
今回はナゲットチーズソースについてご紹介しました。
普段買っていたナゲットもこんなに簡単にできるのは驚きでした。
ケチャップとは違う手作りのチーズソースはトロトロと伸びるので
普段と違った楽しみがありますね。
