ウワサのお客さま（2024年1月5日放送）で紹介されたたまねぎ丸ごと消防カレーの作り方についてお届けします！
たまねぎ丸ごと消防カレーのレシピ
たまねぎ丸ごと消防カレーの材料【5人分】
【カレー】
たまねぎ：1～2個
にんじん：1本
じゃがいも：1～2個
固形コンソメ：1個
インスタントコーヒー：適量
ローリエ：1枚
カレールウ：2と1/2箱（10人分）
水：2500cc（10人分）
にんにく：1個
オリーブオイル：適量
【丸ごと玉ねぎ】
玉ねぎ：人数分
【唐揚げ】
鶏むね肉：1000g
たまねぎドレッシング：490ml
片栗粉：適量
たまねぎ丸ごと消防カレーの作り方【唐揚げ】
1）鶏むね肉をひと口大に切り、ボウルに入れます。
2）鶏むね肉に玉ねぎドレッシングを加えよく揉み込みます。
3）鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油で揚げたら唐揚げの完成です。
たまねぎ丸ごと消防カレーの作り方【カレー】
1）たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておきます。
※たまねぎはみじん切りにして冷凍しておくと炒めるときに楽です。
2）じゃがいもを切って水に浸しておきます。
3）鍋に水、みじん切りしたにんじん、固形コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。
※ローリエは途中でとります。
4）みじん切りしたたまねぎをあめ色になるまで炒め、鍋に加えます。
5）みじん切りにしたにんにくはオリーブオイルで炒め、鍋に加えます。
6）20分ほど煮込んだら切っておいたじゃがいもを入れてさらに数分煮込みます。
7）煮込んだ後は火を消してカレールウを加えます。
8）カレールウがなじんだら隠し味でインスタントコーヒーを少量入れます。
9）人数分の玉ねぎを電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
10）加熱後、カレーに加えたらカレーの完成です。
11）お皿にターメリックライスまたは白米とカレーを盛り付けます。
12）カレーに唐揚げをトッピングしたら完成です。
レスキュー飯ポイント
・たまねぎはあらかじめ冷凍しておき炒めると時短になり火が通りやすいです。
・みじん切りは100均のブンブンチョッパーを使うと時短になります。
・数種類のカレールウを使うと味に深みが出て美味しくなります。
・インスタントコーヒーを少量入れると一晩寝かせた味になります。
まとめ
今回はたまねぎ丸ごと消防カレーについてご紹介しました。
レスキュー飯は時短、栄養バランス、1食あたり値段など
あらゆる角度から考えられていたレシピでした。
いろんなカレールウを混ぜたり、インスタントコーヒーを活用したりと
美味しさにもしっかりこだわったカレーをぜひ参考にしたいと思います。
