【アニスソースの作り方】あさイチで焼きそばレシピなどおすすめアレンジ法を紹介！

あさイチ（2024年4月17日放送）で紹介されるアニスソースの作り方についてお届けします！

アニスソース

今回ご紹介するアニスソースは
・かける
・漬ける
・炒める
・からめる
こんな料理のバリエーションに使える万能ソースです。

アニスソースを使ったレシピもご紹介しますのでぜひ作ってみてくださいね。

アニスソースの材料

日本酒：300ml
※料理酒でも可
八角：4コ
塩：8g
グラニュー糖：60g
しょうゆ：20ml
※中国のしょうゆがおすすめですが、
無い場合は減塩しょうゆで可（塩気が足りない場合は塩で調整）

アニスソースの作り方

1）鍋に日本酒、八角を入れます。
2）強火にかけ、アルコールをしっかり飛ばします。
3）2分ほど沸騰させたら中火にします。
4）塩、グラニュー糖、しょうゆを加えて良く混ぜます。
5）弱火で5分ほど加熱したら火を止めます。
6）最後にごま油を加えて混ぜたらアニスソースの完成です。

アニスソースの日持ちについて

アニスソースの日持ちについても気になるところですよね？
調査した所はっきりとした期間はわかりませんでしたが
手作りソースの場合は清潔な容器に入れて1ヶ月ほど保存できるようです。

アニスソースを使ったおすすめレシピ

アニスソースをつかったおすすめレシピをご紹介します。

アニスソースをかけて「うまっ！冷ややっこ」

豆腐を器に盛って、お好みの具材や香菜をのせ、
冷やしたアニスソースをかけたら出来上がりです。

普段の冷ややっことは違った風味を楽しめます♪

アニスソースに漬けて「うまっ！味つけ玉子」

ジッパー付きの保存袋にゆで卵、アニスソースを入れます。
しっかりと口を閉じたら冷蔵庫で1時間以上寝かせたら完成です。

一晩置くとさらに味がよく馴染みますよ♪

アニスソースをからめて「うまっ！大学いも風」

輪切りにしたさつまいもをバターで炒め、アニスソースを絡めたら完成です。

お好みでごま、シナモンなどかけてどうぞ♪

アニスソースで炒める「まかない焼きそば」

アニスソースを炒めて風味を楽しむまかない焼きそばも
おすすめです。

たった200円でまかない料理が楽しめます♪

まなない焼きそばの詳しいレシピはこちらです↓↓↓

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2024/04/18

まとめ

今回はアニスソースについてご紹介しました。
アニスソースをつくるといろんな料理のバリエーションに使えるので
とてもうれしいですね。
普段と違った味や香りをぜひ楽しんでみてくださいね。