ソレダメ（2023年11月22日放送）で紹介された鶏肉鉄鍋の作り方についてお届けします！
料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。
鶏肉鉄鍋のレシピ
鶏肉鉄鍋の材料【１人前】
鶏もも肉
玉ねぎ
もやし
たまご
【調味料】
砂糖：大さじ１
料理酒：大さじ１と1/2
みりん：大さじ１と1/2
白だし：大さじ１と1/2
醤油：大さじ２
うま味調味料：5振り
鶏肉鉄鍋の作り方
1）玉ねぎをざく切りにします。
2）鶏肉は斜めに削ぐように削ぎ切りにします。
3）スキレット鍋を用意します。
4）スキレット鍋に切った玉ねぎ→もやし→鶏肉の順に乗せます。
※鶏肉を野菜の上にのせると鶏肉の脂が野菜にしみ込んで美味しくなります。
5）砂糖、料理酒、みりん、白だし、醤油、うま味調味料を加えます。
6）スキレットを火にかけます。
7）全体がグツグツ煮えて鶏肉に火が通ったら完成です。
8）お好みで溶き卵をつけて食べてください。
9）残ったつゆにうどんを入れてシメの「すき煮うどん」もおすすめです。
まとめ
今回は鶏肉鉄鍋についてご紹介しました。
スキレットを使った簡単レシピは切って、のっけて、調味料入れたら
待つだけでした。
こんな簡単なのにおいしく、シメまでいただけるなんて最高ですね。
スキレット料理に挑戦してみたいと思います。
