家事ヤロウ（2023年12月23日放送）で紹介されたネギ油うどんの作り方についてお届けします！
料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。
ネギ油うどんのレシピ
ネギ油うどんの材料
コストコ フライドオニオン
青ネギ：たっぷりめ
ゆでうどん：1玉
ごま油：大さじ１
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ２
卵黄：１個
ラー油：適量
ネギ油うどんの作り方
1）青ネギをみじん切りにします。
2）耐熱皿に青ネギを入れます。
3）青ネギにゆでうどんをのせ、ラップをします。
※ゆでうどんはほぐさなくて大丈夫です。
4）レンジ（600w）で3分20秒加熱します。
5）加熱後、ラップを外しごま油とめんつゆを加えます。
6）うどん、ねぎ、調味料をよく混ぜます。
7）フライドオニオンを好きなだけかけます。
8）真ん中に卵黄をトッピングしてラー油をかけたら完成です。
ネギ油うどんのポイント
・うどんの下にねぎを敷いておくと加熱したときに乾燥せずにしっとり仕上がります。
・フライドオニオンをかけることでザクザク食感と玉ねぎの甘みをプラス。
・天かすの代わりにフライドオニオンで美味しさ◎。
まとめ
今回はネギ油うどんについてご紹介しました。
普段は天かすのところを好きなだけフライドオニオンをかけて食べるという
簡単だけど贅沢なうどんになりましたね。
フライドオニオンのザクザク食感と卵黄のまろやかさがたまらない1品で
飲んだ後のシメなどにもいいと思いました。
