男子ごはん（2023年11月19日放送）で紹介された千切り大根とハムのチヂミの作り方についてお届けします！
料理家の栗原心平さんが教えてくれました。
千切り大根とハムのチヂミのレシピ
千切り大根とハムのチヂミの材料
大根：300g
ハム：40g
にんにく：1/2片
塩：小さじ1/2
片栗粉：大さじ1/2
ごま油：適量
ラー油：適量
酢：適量
しょう油：適量
千切り大根とハムのチヂミの作り方
1）ハムは半分に切り5mmくらいの細切りにします。
2）大根は皮をむき千切りにします。
3）にんにくはみじん切りにします。
4）ボウルに切った大根とにんにくを入れます。
5）ボウルの具材に塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
6）全体が混ざったらフライパンにごま油を引き火をつけます。
7）ごま油が完全に温まる前にボウルの具材を入れます。
8）具材を丸く広げたらフタをして強めの中火で3分ほど焼きます。
9）フライパンを揺らしたときに全体が動くようならひっくり返します。
※鍋蓋を使ってひっくり返すと簡単です。
10）ひっくり返したらフライパンのフチにごま油を回し入れます。
11）ラー油、酢、しょう油を合わせ、つけダレを作っておきます。
12）両面にこんがり焼き目が付いたら完成です。
13）食べる時は切らずに引っかきながらタレを付けると美味しいです。
まとめ
今回は千切り大根とハムのチヂミについてご紹介しました。
大根で冬になると価格も安くなったりいただいたりしますよね。
でもレシピは煮物やサラダなど料理法はマンネリ化しがちでしたが
大根をチヂミにしちゃうとは驚きでした。
おやつ、おつまみにも使えて家族で楽しめる万能レシピになりそうです。
