バリューの真実（2023年12月26日放送）で紹介されたベニエの作り方についてお届けします！
パティシエの江口和明さんが教えてくれました。
ベニエのレシピ【作業時間：15分】
ベニエの材料
ギョーザの皮：8枚
バナナ：2本
サラダ油：適量
粉砂糖：適量
ベニエの作り方
1）ギョーザの皮は袋に入ったまま常温で30分くらいおきます。
※皮に伸縮性が出て生地が伸びやすくなります。
2）バナナは皮をむいて、4等分に切ります
3）ギョーザの皮でバナナを包み、皮に水をつけて閉じます。
4）バナナが1/4くらい浸る量の油をフライパンに入れ熱します。
5）包んだバナナをフライパンに並べ揚げ焼きにします。
6）表面に色が着いたら転がします。
7）約5分揚げ焼きにしたらバットにあげ油を切ります。
8）油が切れたらお皿に盛り、粉砂糖をふったら完成です。
ベニエ作りのポイント
・ギョーザ皮は包みやすいように常温に戻しておきましょう。
・ギョーザの皮全体に色がつくように揚げるとバナナのジューシーさを引き立てます。
・粉砂糖の代わりに抹茶やココアをふりかけてアレンジするのもおすすめです。
まとめ
今回はベニエについてご紹介しました。
ギョーザの皮が余ったときに作れるアイデアレシピでしたが、
SixTONESからもアレンジレシピ史上1番かも！？と
絶賛のスイーツになっていました。
生クリームやバニラアイスなどを添えれば豪華になるので
いろんなアレンジをして楽しみたいですね。
