ウワサのお客さま（2024年1月5日放送）で紹介されたWホルモンの消防カレーの作り方についてお届けします！
Wホルモンの消防カレーのレシピ
Wホルモンの消防カレーの材料【5人分】
【カレー】
たまねぎ：1～2個
にんじん：1本
じゃがいも：1～2個
固形コンソメ：1個
インスタントコーヒー：適量
ローリエ：1枚
カレールウ：2と1/2箱（10人分）
水：2500cc（10人分）
にんにく：1個
オリーブオイル：適量
【ホルモン】
シマチョウ：500g
豚モツ：500g
みそダレ：適量
Wホルモンの消防カレーの作り方【ホルモン】
1）シマチョウを湯通しします。
2）湯通ししたあと、中火でみそダレと炒めます。
Wホルモンの消防カレーの作り方【カレー】
1）たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておきます。
※たまねぎはみじん切りにして冷凍しておくと炒めるときに楽です。
2）じゃがいもを切って水に浸しておきます。
3）鍋に水、みじん切りしたにんじん、固形コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。
※ローリエは途中でとります。
4）みじん切りしたたまねぎをあめ色になるまで炒め、鍋に加えます。
5）みじん切りにしたにんにくはオリーブオイルで炒め、半分だけ鍋に加えます。
6）20分ほど煮込んだら切っておいたじゃがいもを入れてさらに数分煮込みます。
7）炒めたにんにくの残りに豚モツを加え、中火で炒め火が通ったらカレーに加えます。
8）さらに数分煮込んだら火を消してカレールウを加えます。
9）カレールウがなじんだら隠し味でインスタントコーヒーを少量入れたら完成です。
11）お皿にターメリックライスまたは白米とカレーを盛り付けます。
12）カレーに炒めたシマチョウをトッピングしたら完成です。
レスキュー飯ポイント
・みじん切りは100均のブンブンチョッパーを使うと時短になります。
・数種類のカレールウを使うと味に深みが出て美味しくなります。
・インスタントコーヒーを少量入れると一晩寝かせた味になります。
まとめ
今回はWホルモンの消防カレーについてご紹介しました。
豚モツはカレーと煮込み、シマチョウはトッピングでWでホルモンを
使うことでハイパーな消防カレーになっています。
ホルモンとカレーの組み合わせは作ったことがないので
普段と違うカレーを楽しんで見たいと思いました。
