ウワサのお客さま（2024年1月5日放送）で紹介された坦々風みそラーメンの作り方についてお届けします！
元看護師・保健師・食べ痩せダイエット専門講師のダイエット先生こと松田リエさんが教えてくれました。
坦々風みそラーメンのレシピ
坦々風みそラーメンの材料
【スープ】
水：300ml
鶏ガラスープの素：小さじ２
コストコ ミックスナッツバター：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1/2
料理酒：大さじ１
みそ：大さじ１と1/2
にんじん：100g
もやし：100g
にら：100g
【チャーシュー】
コストコ さくらどり 皮なしむね肉：２枚
リンゴ酢：大さじ１
しょうゆ：大さじ２と1/2
料理酒：大さじ１
おろししょうが：小さじ１
【麺】
コストコ 平打ち風 とうふ麺
坦々風みそラーメンの作り方【スープ】
1）鍋に水を入れ、鶏がらスープの素、ミックスナッツバターを入れ溶かしながら煮ます。
2）さらに豆板醤、料理酒、にんじん、もやし、にらを加えます。
3）沸騰したら味噌を加えてスープの完成です。
坦々風みそラーメンの作り方【チャーシュー】
1）フライパンにオリーブオイルをひいて鶏むね肉を焼きます。
2）リンゴ酢、しょうゆ、料理酒、おろししょうがを加えます。
3）時々、ひっくり返しながら煮たらチャーシューの完成です。
坦々風みそラーメンの作り方【麺】
1）とうふ麺をどんぶりに入れます。
2）レンジ（600w）1分加熱したら完成です。
坦々風みそラーメンの作り方【盛り付け】
1）とうふ麺に熱々のスープをかけます。
2）スライスしたチャーシューをトッピングしたら完成です。
坦々風みそラーメンのポイント
・坦々風みそラーメンのカロリーは約200kcalでバナナ2本分と同じです。
・中華麺をとうふ麺に変えることで糖質は約80％カットされます。
・鶏チャーシューにすることで脂質は約60%カットされます。
・ピーナッツバターは高カロリーの印象ですが適度に摂取することが大切です。
・チャーシューにリンゴ酢を使うとお肉がやわらかく酸味もまろやかになります。
まとめ
今回は坦々風みそラーメンについてご紹介しました。
バナナ2本分のカロリーでガッツリラーメンが食べられるのは
とっても嬉しいですね。
ラーメンを我慢してストレスを抱えるよりも、ヘルシーにラーメンを
食べられることは心にもやさしいレシピになっていると思いました
