きのう何食べた（2023年11月18日放送）で紹介された菜の花のごま辛子和えの作り方についてお届けします！
菜の花のごま辛子和えのレシピ
菜の花のごま辛子和えの材料【2人分】
菜の花
しょう油：大さじ１
砂糖：大さじ１
和風だしの素：少々
和からし：適量 ※たっぷりめがおすすめ
白すりごま：適量
菜の花のごま辛子和えの作り方
1）ボウルにしょう油、砂糖、和風だしの素、和からしを入れます。
2）全体をよく混ぜます。
3）鍋に水を入れ沸騰させます。
4）沸騰したお湯に菜の花を入れサッと茹でます。
5）茹でた菜の花は冷水にとって食べやすい大きさに切ります。
6）切った菜の花は水けきつく絞ります。
7）水けを切った菜の花をボウルの調味料に加えます。
8）菜の花と調味料をよく和えます。
9）さらに白すりごまを加え和えます。
※ここで味が足りない場合はしょう油や砂糖を加えて整えます。
10）味が整ったら完成です。
まとめ
今回は菜の花のごま辛子和えについてご紹介しました。
からし和えはピリッとした味と風味が鼻に抜けて美味しいですよね。
お弁当のおかずや副菜として活用したいと思います。
