家事ヤロウ（2023年12月23日放送）で紹介されたココナッツきなこ餅の作り方についてお届けします！
料理家の和田明日香さんが教えてくれました。
ココナッツきなこ餅のレシピ
ココナッツきなこ餅の材料
コストコ ねりきなこ：大さじ１～2
切り餅：2枚
ココナッツミルク：1/2缶
バナナ：1本
ココナッツきなこ餅の作り方
1）切り餅を4等分に切ります。
2）ボウルに切り餅を入れます。
3）切り餅が浸るくらいにココナッツミルクをかけます。
4）切り餅とココナッツミルクをからめます。
5）切り餅とココナッツミルクをレンジ（500w）で約3分加熱します。
※ラップは不要です。
6）バナナをひと口大の輪切りにします。
7）加熱した切り餅とココナッツミルクを器に盛ります。
8）切ったバナナをトッピングします。
9）最後にねりきなこを乗せたら完成です。
ココナッツきなこ餅のポイント
・ココナッツミルクに味つけしていないのでねりきなこをよく混ぜて食べます。
・きなこのダマがあるとラッキー！
・きなことココナッツミルクの相性が◎。
・温かくしても、冷たくしても美味しい。
まとめ
今回はココナッツきなこ餅についてご紹介しました。
和風のデザートはとても難しそうな印象ですが、レンチンするだけで
本格デザートが出来てしまうのはとっても嬉しいですね。
切り餅が余ったときにも使えるので要チェックしておきたいと思います。
