家事ヤロウ（2023年12月5日放送）で紹介されたタコライスの作り方についてお届けします！
料理家の和田明日香さんが教えてくれました。
タコライスのレシピ
タコライスの材料【2人分】
合いびき肉：300g
塩：少々
こしょう：少々
玉ねぎ：1/2個
チリパウダー：小さじ２
ケチャップ：大さじ２
しょうゆ：小さじ２
蒸し大豆：100g
ご飯：２～3杯
レタス：1/4玉
アボカド：1個
うずらの卵（水煮）：6個
細切りチーズ：適量
タコライスの作り方
1）玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2）レタスは細切りにしておきます。
3）フライパンに合いびき肉を入れて塩こしょう振って中火で炒めます。
※お肉からしっかり油が出るので油は引かなくて大丈夫です。
4）ひき肉から油がでてきたらみじん切りにした玉ねぎを加え炒めます。
5）肉の赤身がなくなるまで炒めます。
6）しっかり炒めたらチリパウダーを入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。
※チリパウダーが味の決め手になり、お子さんでも食べられます。
7）さらにしょう油、ケチャップを加えて味が馴染むまで炒めます。
8）蒸し大豆を入れて火を止め混ぜます。
※蒸し大豆を入れると食べごたえも増します。
9）平らなお皿にご飯を盛ります。
10）ご飯の上にレタスとお肉をトッピングします。
11）アボカドを切り、うずらの卵、細切りチーズと一緒に乗せたら完成です。
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2023/11/27
まとめ
今回はタコライスについてご紹介しました。
このレシピは平野レミさんも大絶賛のレシピなんだそうで
ペロッと食べてしまうんだとか、、、
本格的な味になるポイントは
・チリパウダーで一気にメキシカン
・蒸し大豆で食感アップ です。
お弁当にも便利なのでマンネリ化してしまうなんてときには
タコライスで華やかにするのも良いですね。
