ヒルナンデス（2023年11月29日放送）で紹介された肉団子と白菜の無水煮の作り方についてお届けします！
料理研究家のまるみキッチンさんが教えてくれました。
肉団子と白菜の無水煮のレシピ
肉団子と白菜の無水煮の材料
白菜：200g
豚ひき肉：150g
めんつゆ：大さじ２
ポン酢：適量
ごま油：適量
ブラックペッパー：お好みで適量
にんにく：10g
きざみねぎ：お好みで適量
片栗粉：大さじ１
鶏ガラスープの素：小さじ１
しょうゆ：大さじ１
肉団子と白菜の無水煮の作り方
1）にんにくをコップの底で押すようにつぶして皮をむきます。
2）さらに皮をむいたにんにくをコップの底でつぶします。
※力がない方でも真似しやすいテクニックなのでおすすめです。
3）ポリ袋ににんにく、ひき肉、片栗粉、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れます。
4）ポリ袋をよく揉みこんで全体をよく混ぜ肉団子のたねを作ります。
5）洗った白菜を一口大の大きさに手でちぎって耐熱皿に入れます。
6）ちぎった白菜にめんつゆをかけます。
7）肉団子のたねのビニール袋の先をハサミでカットします。
8）肉団子のたねを白菜の上に絞るように丸めながら乗せていきます。
9）サランラップをしてレンジ（600w）で6分加熱します。
10）6分加熱したらラップを外します。
11）仕上げにごま油、ポン酢をかけます。
12）仕上げにきざみねぎとブラックペッパーをふりかけたら完成です。
まとめ
今回は肉団子と白菜の無水煮についてご紹介しました。
このレシピのポイントは
・電子レンジで簡単！手が汚れない調理法
・肉団子のたねはビニール袋を使い簡単調理
となっています。
ビニール袋に肉団子のたねを入れて揉み込むことで手も汚れませんし
電子レンジでチンするだけなのでどこを取っても「楽」でしかないです。
火を使わないので子供と一緒に作っても楽しそうですね。
