2023年11月19日放送の早起きせっかくグルメで甘味噌グルメについて紹介されました！
甘味噌グルメ
鹿児島県鹿屋市 里芋の田楽
【里芋の田楽とは】
茹でた里芋に麦味噌ベースの甘味噌を和えた家庭料理です。
【里芋の田楽に使った味噌が買えるお店】
店名：はつゆき屋
住所：〒899-2501 鹿児島県日置市伊集院町下谷口２１５５
営業時間：9時00分～19時00分
定休日：日曜日
商品名：甘塩麦みそ
特徴：麦麹をたっぷり含んだ甘みと香りの強い味噌
富山県富山市 あんばやし
【あんばやしとは】
・薄切りのこんにゃくを串で刺し甘味噌をかけた料理です。
・甘味噌にショウガが練り込まれています。
・富山県で屋台やお祭りなどで販売されています。
・「あん」はあんかけのあん、
「ばやし」はこんにゃくの三角を林に見立てていることから名付けられました。
※諸説あり
・価格は300円でルーレット式で最低でも7本以上もらえます。
【あんばやしに使った味噌が買えるお店】
店名：石黒種麹店
住所：〒939-1652 富山県南砺市福光新町５４
営業時間：平日 9時00分～18時00分
土日 金曜日、9時00分～17時00分
定休日：なし
特徴：麹をたっぷり使った米味噌。
種麹店は全国で数軒しかなく北陸で唯一の種麹店の味噌。
京都府京都市 あぶり餅
【あぶり餅とは】
・きなこをまぶして炙った餅に甘味噌をかけた料理です。
・京都市の今宮神社の参道で売られている名物で、
歴史が深く、平安時代から食べられています。
・価格は11本入りで600円です。
【あぶり餅に使った味噌が買えるお店】
店名：石野味噌
住所：〒600-8498 京都府京都市下京区石井筒町５４６
営業時間：9時00分～17時00分
定休日：日曜日
商品名：懐石白味噌
特徴：創業242年の老舗の味噌。
まとめ
今回は設楽さんの好きな甘味噌の特集でした。
地域で味噌の種類も違い、特徴のある甘味噌料理ばかりでした。
それぞれの地元で楽しみながら甘味噌料理を楽しんでいる様子に
ほっこりしました。
