2024年1月7日放送にゲンキの時間で紹介された大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯の作り方についてまとめます！
農家の福島秀史さんが教えてくれました。
大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯のレシピ
大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯の材料
お米
大根
大根の葉
油あげ
お酒
みりん
しょうゆ
顆粒だし
大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯の作り方
1）大根の根っこの部分を5mm角くらいに切ります。
2）大根の葉、油あげは細切りにします。
3）お米を洗い、土鍋や炊飯器に入れます。
4）お米の分量に合った水、お酒、みりん、しょうゆ、顆粒だしを加えます。
5）通常通り炊飯し、大根の葉を加えて混ぜたら完成です。
大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯のポイント
・大根の葉っぱは肌のケアに大切なビタミンACEが多く、
老化の抑制や美肌につながります。
・油あげの他に鶏肉を加えるとビタミンACEの吸収率がアップします。
まとめ
今回は大根の葉っぱと根っこの炊き込みご飯についてまとめてみました。
大根の葉っぱには老化を抑えたり、美肌につながるとは驚きでした。
大根の葉っぱと油あげ、鶏肉を一緒に摂るととより効果があるそうなので
試してみたいと思いました。
