あさイチ【えびのうま煮の作り方！みないきぬこさんの楽チンおせちレシピ】

あさイチ（2023年12月4日放送）で紹介されたえびのうま煮の作り方についてお届けします！

料理研究家のみないきぬこさんが教えてくれました。

えびのうま煮のレシピ

えび
酒
みりん
だし
薄口しょうゆ

1）フライパンに酒、みりんを入れ煮立たせます。
2）煮立ったら、だしと薄口しょうゆを加えて沸騰させます。
3）沸騰したらえびを入れ、片面1分ずつ煮ます。
4）えびを煮汁につけたまま冷ましたら完成です。

今回はえびのうま煮についてご紹介しました。
えびを煮汁につけたまま冷やすことで味がしっかりつくんですね。
おせち料理のえびには新しく迎えた年を健康で過ごし、
腰が曲がるまで長生きできるように。。。という願いが込められています。
おせち料理を食べて素敵な一年にしたいですね。