あさイチ（2023年11月14日放送）で紹介されたブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方についてお届けします！
料理研究家の堤人美さんが教えてくれました。
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めのレシピ【2人分】
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの材料
ブロッコリー：150g
鶏むね肉：200g
塩：少々
こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ１（1回目）と少々（2回目）
カレー粉：小さじ２
にんにく（粗みじん）：1/2かけ分
酒：大さじ１
水：大さじ２
ナンプラー：小さじ１
塩：ひとつまみ
カマンベールチーズ：1個（約90g）※ピザ用チーズやスライスチーズでも可
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方
1）ブロッコリーは包丁で2～3cmの大きさにザクザク切ります。
※ボロボロになっても大丈夫です。
2）ブロッコリーの茎は皮を剥いて1cm角くらいに切ります。
3）鶏むね肉はそぎ切りにします。
4）切った鶏むね肉に塩こしょうをふりサッと混ぜます。
5）フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひきます。
6）フライパンに鶏むね肉を入れ焼きます。
7）肉全体の色が白っぽくなったらブロッコリーを加えます。
8）ブロッコリーの色が鮮やかになったら全体をフライパンの片側に寄せます。
9）フライパンの空いた部分にオリーブオイルを足します。
10）オリーブオイルを足した部分にカレー粉とにんにくを混ぜるように加えます。
11）オリーブオイルとカレー粉、にんにくが混ざったら全体をからめます。
12）全体にカレー粉が行き渡ったらお酒、水を加えます。
13）水分が飛ぶまで2～3分炒めます。
14）水分が飛んだらナンプラーと塩をひとつまみ加えます。
15）最後の仕上げにカマンベールチーズを大きめにちぎりながら加えます。
15）カマンベールチーズがとろけて全体が混ざったら完成です。
まとめ
今回はブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めについてご紹介しました。
カマンベールチーズを最後に丸ごと使って仕上げた贅沢な炒めものでした。
ブロッコリーを茹でずに炒めるのも楽で嬉しいですね。
ナンプラーとカレーの組み合わせも抜群ということなのでぜひ組み合わせて
作ってみたいと思います。
