あさイチ（2023年11月13日放送）で紹介された梅コチュジャンの作り方についてお届けします！
料理研究家・管理栄養士の長谷川あかりさんが教えてくれました。
梅コチュジャンのレシピ
梅コチュジャンの材料
コチュジャン：大さじ１と1/2
梅干し（塩分10%）：2コ
砂糖：大さじ１
酢：大さじ1/2
白ごま：小さじ１
しょうゆ：小さじ1/2
にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
梅コチュジャンの作り方
1）ボウルにコチュジャンを入れます。
2）コチュジャンに梅干しを手でちぎって入れます。
※ちぎって入れることで梅の食感やムラを楽しめます。
3）次に砂糖、酢、白ごま、しょうゆ、にんにくを入れます。
4）梅干しをつぶしながら混ぜます。
5）全体がよく混ざったら完成です。
まとめ
今回は梅コチュジャンについてご紹介しました。
梅もたたかず食感やムラを楽しむために手でちぎると
包丁いらずで梅コチュジャンができてしまうんですね。
温かいごはんの上に乗せて食べたり、そうめんと和えても
おいしいそうですよ！
さっそくご飯のお供に作ってみたいと思います。
