あさイチ（2023年11月9日放送）で紹介されたすりおろし長芋のみそ汁の作り方についてお届けします！
料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんが教えてくれました。
すりおろし長芋のみそ汁のレシピ【2人分】
すりおろし長芋のみそ汁の材料
長芋：120g
だし汁（昆布とかつお）：2カップ
みそ：大さじ１と1/2
青ねぎ：適量
すりおろし長芋のみそ汁の作り方
1）長芋をすりおろします。
2）青ねぎは小口切りにしておきます。
3）お鍋にだし汁を入れ温めます。
4）だし汁が沸騰したらみそを入れて溶きます。
5）みそが溶けたら長芋を入れます。
6）長芋を素早く混ぜて火をとめます。
※長芋が固くならないように混ぜたらすぐに火を止めましょう。
7）お椀に盛り、青ねぎを乗せたら完成です。
まとめ
今回はすりおろし長芋のみそ汁についてご紹介しました。
作り方はとってもシンプルですが、心がホッと温まるようなみそ汁の
レシピでした。
スーパーで長芋が安いときにぜひ挑戦してみたいと思います。
