青空レストラン（2023年11月18日放送）で紹介された金蜜芋のハッセルバックポテトの作り方についてお届けします！
さつまいも農家の石田農園さんが教えてくれました。
金蜜芋のハッセルバックポテトのレシピ
金蜜芋のハッセルバックポテトの材料
金蜜芋：1本
チェダーチーズ（スライスされたもの）：適量
オリーブオイル：適量
にんにく（みじん切り）：適量
ハーブ塩：適量
金蜜芋のハッセルバックポテトの作り方
1）菜箸を用意します。
2）菜箸2本をレールのように距離をとるように置きます。
3）レール上にした菜箸の上にさつまいもが浮くように乗せます。
4）さつまいもを5mm幅くらいに切り込みを入れていきます。
※下に菜箸を置くことでさつまいもが最後まで切れないようになります。
5）切り込みを入れたさつまいもをラップで包みます。
6）さつまいもを耐熱皿に入れレンジ（600w）で5分温めます。
7）温めたさつまいもの切り込みにチェダーチーズを挟みます。
8）チェダーチーズを挟んださつまいもににんにくを乗せます。
9）さらにハーブ塩、オリーブをかけます。
10）さつまいもをオーブントースターで焼きます。
11）チェダーチーズがとろけてこんがりしたら完成です。
まとめ
今回は金蜜芋のハッセルバックポテトについてご紹介しました。
さつまいもの甘さにチェダーチーズの塩っけがたまらない一品ですね。
にんにくの風味も相まって止まらなくなりそうです。
ただ焼くだけではない新しい料理法をさっそく試してみたいと思います。
