家事ヤロウ（2023年12月5日放送）で紹介されたにらだけ炒めうどんの作り方についてお届けします！
料理家の和田明日香さんが教えてくれました。
にらだけ炒めうどんのレシピ
にらだけ炒めうどんの材料【2人分】
冷凍うどん：2玉
にら：1束（100g）
かつおぶし：5g
塩：3つまみ
米油：大さじ１と½
水：大さじ２
しょう油：小さじ1/2
ごま油：小さじ１
にらだけ炒めうどんの作り方
1）にらは細かく刻みます。
2）冷凍うどんはレンジで解凍します。
3）かつおぶしは袋の上から揉んで細かくします。
4）フライパンに米油を入れます。
5）火をつけない状態でうどん、水、塩を入れます。
6）フライパンを中火にかけ、うどんをほぐしながら炒めます。
7）炒めたうどんにかつおぶしを加えて全体になじませます。
※かつおぶしが調味料と絡んで味をしっかり感じさせます。
8）しょう油、ごま油を加えてさらに炒めます。
9）細かく切ったにらを入れて火を止めます。
※にらは予熱で炒めます。
10）にらがしんなりしたらお皿に盛り付けて完成です。
まとめ
今回はにらだけ炒めうどんについてご紹介しました。
かつおぶしを揉んで細かくすることでうどん全体にからんで
さらに美味しさがアップするんですね。
最後のトッピングとして使っていたので調理の合間に
入れて作ってみたいと思います。
